Rassurez-vous, ce billet ne sera pas consacré à la guerre des étoiles (Michelin) mais à un sujet avec beaucoup moins d'effets spéciaux : la transmission en cuisine.En effet, si les questions de racines, d'héritage et de patrimoine culinaire ont toujours...

A moins d'être arrivé seulement depuis deux jours en France (Hello and welcome to France !), vous avez du remarquer que la cuisine est de plus en plus présente dans notre société : journaux, livres, émissions télé et radio, boutiques spécialisées, ateliers...

Oui je sais, en ce jour de chandeleur, l'usage serait de vous parler de crêpes et de Nutella ... (A ce propos, vous avez entendu leur nouveau spot radio "Nutella est recommandé par les meilleures crêpes", très astucieux de détourner l'expression habituelle...

Aujourd'hui je ne vais vous parler ni de hamburger ni des dernières lubbies de foodista mais plutôt de cocottes en fonte et de recettes de famille ! En effet, à l'heure actuelle, le "bien manger" est un des axes prioritaires des politiques publiques en...