Cuisson basse température ? Cuisine crue ? Oeuf à 65° ? Cuisson sous-vide ? Tellement 2010 ...Désormais, pour "sublimer" le produit (Top Chef si tu m'entends !), optez pour la "fermentation acidifiante" plus communément apppelée lactofermentation ! Je...

Aujourd’hui, la minute forme ! Vous rêvez d’avoir de beaux bras fins et musclés ? Eh bien, mieux que les haltères, le pilates ou le porté de bébé je vous propose aujourd’hui … la pâte à choux ! En effet pour être tendance cette année mes petits, il ne...

Avant de vous faire la semaine prochaine un billet sur les grandes tendances 2012 en matière d'alimentation, je vais vous parler aujourd'hui d'un prétendant au titre de hit-pâtisserie : le petit chou ! Mais avant de passer au crible son potentiel trendy,...

Bonjour à tous ou plutôt Guten Tag en Alle ! Autant vous l'annoncer tout de suite, cette semaine est placée sous le signe de l'Allemagne ! J'ai en effet profité du 11 novembre (bizarrement jour travaillé en Allemagne ... ;-)) pour aller faire un petit...